Indústria de Alimentos
A indústria de alimentos abrange uma variedade de segmentos que vão desde a produção
de alimentos básicos, como grãos e carnes, até itens processados e bebidas.
Indústria de Alimentos
Nos projetos para a indústria de alimentos, aspectos como a segurança alimentar, higiene, e a eficiência dos processos de produção são primordiais. As instalações devem ser projetadas para prevenir contaminação, com zonas de processamento claramente separadas e sistemas de ventilação adequados.
As normas e regulamentações são um aspecto crítico na indústria de alimentos. No Brasil, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) e o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) estabelecem as diretrizes para a produção e comercialização de alimentos. Estas normas abrangem desde a segurança dos produtos até os padrões de higiene e qualidade, sendo essenciais para a operação e comercialização dos alimentos. Além disso, certificações como ISO 22000, que foca na segurança alimentar, são frequentemente perseguidas pelas empresas como forma de assegurar a conformidade e a qualidade.
No que se refere às edificações, a indústria de alimentos requer instalações que atendam a requisitos específicos de higiene e segurança. Isso inclui superfícies fáceis de limpar, espaços projetados para evitar acúmulo de resíduos, e sistemas eficientes de controle de temperatura e umidade. As instalações também devem ser projetadas considerando a logística de entrada e saída de produtos, garantindo um fluxo eficiente de matérias-primas e produtos acabados.
Em Destaque
Inovação Tecnológica e Automação
Implementação de tecnologias avançadas para otimizar a produção e garantir a qualidade dos alimentos.
Sustentabilidade e Impacto Ambiental
Desenvolvimento de práticas sustentáveis e redução do impacto ambiental, em linha com as regulamentações atuais.
Segurança Alimentar e Higiene
Prioridade para a segurança alimentar e higiene nas instalações, seguindo as diretrizes da ANVISA e do MAPA.
Eficiência Logística e Operacional
Planejamento de instalações que otimizem a logística e os processos operacionais.
Flexibilidade e Adaptação às Tendências de Mercado
Capacidade de adaptar as instalações para atender às mudanças nas demandas do mercado, como o aumento do interesse por alimentos orgânicos e saudáveis.
Projetos do Setor de Indústria de Alimentos
Aliar: Frigorífico de Porcinos
Aliar S.A é a união de empresários que compartilham a estimular e promover o desenvolvimento, a mudança social, ambiental e produtiva dentro de um marco de ética, eco-eficiência e responsabilidade social, que contribui para a melhoria da qualidade de vida das pessoas.
BR Frango: Frigorífico de aves
Em 2007 a GPSkal foi contratada para desenvolver todos os projetos deste Frigorífico de aves, planejado inicialmente para abater 4.500 aves/hora.
Castrolanda: Unidade Industrial de Carnes - Frigorífico e Industrializados
A Idealização deste Projeto iniciou desde 2010 e em março de 2012 a GPSkal participou da concorrência para a definição física dos fornecedores de projetos na qual veio a ser contratada e consequentemente iniciou os serviços.
Cooperaliança: Frigorífico de bovinos e pequenos ruminantes
A CooperAliança Carnes Nobres, iniciou sua trajetória em 1998, e conta hoje com mais de 119 associados distribuídos entre os projetos de ovinos e bovinos, tendo seus produtos comercializados em mais de 80 pontos de venda no Paraná.
Frimesa: Novo Centro Administrativo
A Frimesa é uma empresa fruto da união de cinco cooperativas filiadas e possui mais de cinco mil produtores que atuam como parceiros e fornecedores de matéria-prima de alta qualidade, utilizada na industrialização de seus produtos.
LAR Industrializados: Reforma e Ampliação
Em 2014 desenvolvemos o plano diretor de Ampliação do Frigorifico de Aves, e neste serviço foram levantadas e diagnosticadas todas as instalações da atual unidade o que resultou no estudo de viabilidade.
Master: Projeto Greenfield para nova unidade
A Master é a maior produtora individual de suínos do Brasil. A equipe GPSKAL e demais parceiros de negócio neste empreendimento, foram contratados para o desenvolvimento dos Projetos para a nova unidade que será instalada em Santa Catarina.
Clientes do Setor de Indústria de Alimentos
Blog
Visita técnica à unidade Indal da República Dominicana
Nesta semana, nosso diretor Sandro Bonat de Mello esteve na unidade Indal da República Dominicana, para dar continuidade ao desenvolvimento do Plano Diretor Industrial da unidade.
Visita técnica à Quatá Alimentos - Vazante/MG
No dia 28 de abril de 2025, o diretor da GPSKal, Sandro Bonat de Mello, esteve em Vazante/MG para dar início a mais um projeto especial no setor alimentício.
